Que mejor que unas galletitas de matenquilla para tomarlas con un cafe...mmm que ricas!! Son faciles de hacer y quedan riquiiiiisimas.
Ingredientes:
- 300 gr de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 5 tazas de harina aproximádamente
Cogemos la mantequilla, preferiblemente que esté a temperatura ambiente, sino podemos meterla en el microondas durante varios segundos hasta que se hablande. La añadimos a un bol grande y la batimos hasta que quede cremosa, se añade el azúcar mientras que seguimos batiendo sin parar, también echaremos los huevos y la esencia de vainilla
Después poco a poco se va agregando la harina. Llegará un momento en el que estara bastante espeso, es entonces cuando se tendrá que comenzar a trabajar la masa con las manos. Se amasa y se va añadiendo harina hasta que la masa sea facil de manipular y no se pegue a los dedos.
Luego, con la ayuda de un rodillo se extiende la masa en una base lisa y previamente enharinada formando una lamina de 1/2 cm mas o menos. Iremos cortando la masa con los moldes y los iremos colocando en una bandeja del horno en la cual debajo pondremos papel de horno para que no se peguen.
Por último introduciremos al horno previamente calentado a 180º durante 15 min aprox. hasta que se vean doraditas.
Para decorarlas se puede utilizar almendras picadas, chocolate, etc...En este caso yo he utilizado almendras.
No hay comentarios:
Publicar un comentario